人工食品(又称仿生模拟食品)是指通过科学手段将普通食品模拟为珍贵珍稀食品。仿生模拟食品不是由化学原料制成的，是根据仿生天然食品中所含的营养成分，选择含有相似成分的普通食品作为原料，制成各种仿生模拟食品。肉类掺假对我们的食用有很大的影响，就可以食用肉类快速鉴别检测仪对肉类进行快速检测。
肉类快速鉴别检测仪的应用是现在对食品安全重视的需要，肉类快速鉴别检测仪也就是荧光定量PCR检测仪(荧光定量PCR仪)，配合相应试剂，对取自待检测样本的分析物或其他分析物中的目标核酸进行快速、准确的定性检测。
肉类快速鉴别检测仪设备是配备整板3s快速采光模式，保证实验结果孔位一致性，简洁直观的软件引导，轻松开启检测实验。
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